やみつき蟹｜このごろ、カニ愛好家の間で「花咲ガニ」という名前の蟹へ…

このごろ、カニ愛好家の間で「花咲ガニ」という名前の蟹への興味が集まっています。約80％もの花咲ガニが獲れることで有名な北海道の根室に足を運び、旬の花咲ガニを満喫しちゃおうというツアー企画が持ち上がっているほどです。ズワイガニとは、水深300mくらいの深海に棲息し、観光地の多い山口県からカナダ沿岸まで広い範囲にわたって見られる、すごく大きくて食いごたえを感じる味わえるカニだと断言できます。北海道近辺ではカニ資源を絶やさないようにということで、それぞれの産地で毛ガニの水揚げ期間が決められているために、年間を通して漁獲地を回しながら、そのコクのあるカニを口にする事が実現します。弾けるような身を味わうタラバガニだろうが、味は心持ち淡白である事から、料理せずに茹で味わった場合よりも、美味しいカニ鍋で頂いた方が美味しいと評判です。ワタリガニは、種々な食材として賞味することが可能なのです。チャーハンに入れたり、食をそそるから揚げとか各種の鍋も美味です。短足ではありますが、ごつごつしたワイドボディにたっぷり身の詰まった旬の花咲ガニは食べた満足度が違います。非常に希少のため、通販でお取り寄せする場合は、それ以外のカニを買うときよりも高くつきます。活発なワタリガニをボイルする場合に、現状のまま熱湯に放り込むと、独力で脚を切り刻み散らばってしまうため、水温の低い状態から茹でるか、互いの脚を繋いでから茹でるようにした方が正解です。冬と言ったらカニが味わいたくなる時節となっていますが、山陰で捕れる松葉ガニと肩を並べるのが、瀬戸内海で獲れる新鮮なワタリガニです。実際の名目はガザミとなっており、今節では瀬戸内で一番人気のカニと考えられています。みんなが好きなタラバガニと比較できる食べ応え、そしてタラバガニとは違うねっとり濃厚なテイストを探求している人には特別満喫できるはずなのが、根室半島（花咲半島）が漁獲地の花咲ガニに他なりません。どちらかといえば殻は弱くて、取扱いが簡単なのもウリです。上質なワタリガニを入手した時は、何とか蒸すか茹でるかして口にしてみましょう。人気のタラバガニの水揚トップを誇るのは最北の地北海道であります。その理由から、旨味満点のタラバガニは、北海道から直接お届けの通販を利用してお取寄せするべきだと明言します。かにについては、それぞれの種類と体部の情報提供をしているという通販サイトも多数あるので冬の味覚タラバガニのあれこれについてもう少し把握できるよう、述べてあることを参照するなどするともっと良いのではないでしょうか。概ね毛ガニは、甲羅の大きさが11～13cmほどの大きくないカニで、水揚げの初期は、紺色に近い褐色に見えるでしょうが、沸騰させることで素敵な赤色になるのです。殊に４月前後から８月になるまでのズワイガニは特別に上品だと知られていて、うまいズワイガニを楽しみたいと考えるなら、その時点で注文することをおすすめします。もし、ひとたび花咲ガニという特別なカニを食べた暁には、蟹の中でも最高の濃く深いその味の虜になることでしょう。これで、大好物がひとつ多くなるはずです。